La natura, nel senso comune, si riferisce a essenze immutate dall’uomo; Lo spazio, l’aria, il fiume, la foglia.L’arte si applica alla mescolanza della sua volontà con le stesse cose, come in una casa, un canale, una statua, un quadro.
Ma le sue operazioni prese insieme sono così insignificanti, una piccola scheggiatura, cottura, rattoppatura e lavaggio, che in un’impressione così grandiosa come quella del mondo sulla mente umana, non variano il risultato.
Menù- Il Meglio senza Tempo…
Manzetta ºdi vacca ai fiocchi di sichuan, stufato di verdure bruciate, infuso di frutta e ortaggi e polvere di carote rosse
Melanzaneº ai frutti di mare,la sua buccia croccante, vellutata di cozze selvatiche
Gnocchetti di patata dolce ,birra arachidi e stufato croccante di Siu Yuk
Spaghettoº B.cavalieri, zucca e carote di San Vito, crudo rosso di Gallipoli, stracciatella e fiori disidratati
Cosciotto D’anatra inserto alla prugna,daikon, demi-glace al cacao crudo e arancia
Spumone ghiacciato alla gianduia, spugna al latte,croccante di meringa e crema al limoncello
Menu € 65,00 per persona
bevande escluse
6 portate servite per tutti i partecipanti al tavolo
Abbinamento vino 6 calici
€ 35,00 a persona
La condizione di ogni uomo è una soluzione in geroglifico a quelle domande che avrebbe posto.